Château Olivier to historyczna posiadłość winiarska położona w Léognan, na południe od miasta Bordeaux we Francji, w renomowanej apelacji Pessac-Léognan - jednej z najważniejszych w Bordeaux.

Wina Chateau Olivier zostały sklasyfikowane jako Cru Classé de Graves zarówno dla czerwonych, jak i białych win w klasyfikacji z 1953 i 1959 r.

Blend zawiera 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot i 5% Petit Verdot.

W nosie dominują aromaty czarnej porzeczki i śliwki. Na drugim planie mamy lukrecję oraz tytoń.

W ustach: owocowe, średnio-pełne, z wyczuwalną kwasowością, oraz zrównoważonymi taninami. Finisz średnio-długi, z nutami śliwki i lukrecji.