Karas to nowoczesna winnica z Armenii i jeden z najważniejszych symboli odrodzenia armeńskiego winiarstwa po czasach ZSRR. Winnica znajduje się w regionie Armavir, u podnóża góry Ararat - historycznego serca armeńskiej kultury wina. Za projektem stoi armeńsko-argentyński przedsiębiorca Eduardo Eurnekian, który po sukcesach biznesowych oraz doświadczeniach zdobytych w winiarstwie Patagonii postanowił wrócić do swoich korzeni i stworzyć nowoczesną winnicę w Armenii. Projekt Karas rozpoczęto w 2003 roku, natomiast pierwsze komercyjne wina pojawiły się około 2010 roku.

Nazwa „Karas” nawiązuje do tradycyjnych armeńskich glinianych amfor wykorzystywanych od tysięcy lat do fermentacji i dojrzewania wina. Są one odpowiednikiem gruzińskich qvevri i stanowią ważny element starożytnej kaukaskiej tradycji winiarskiej.

Areni (Areni Noir) - jeden z najstarszych i najbardziej charakterystycznych szczepów Armenii, często określany mianem "armeńskiego Pinot Noir". Odmiana pochodzi z regionu Vayots Dzor, a dokładniej z okolic wioski Areni, gdzie znajduje się słynna jaskinia Areni-1. To właśnie tam odkryto najstarszą znaną winiarnię świata, datowaną na około 6100 lat.

Szczep: 100% Areni.

Winogrona przechodzą macerację i fermentację alkoholową w kontrolowanej temperaturze w beczkach z ormiańskiego dębu. Następnie wino dojrzewa przez około osiem miesięcy w tradycyjnych amforach karas.

W nosie: dominują aromaty ciemnych owoców, dojrzałej śliwki i jeżyny, którym towarzyszą nuty przypraw, świeżo mielonego czarnego pieprzu oraz delikatne akcenty kawy i wanilii. Z czasem pojawiają się także subtelne tony suszonych ziół i mineralności.

W ustach: wino jest soczyste i dobrze zbudowane, z wyraźną świeżością oraz aksamitnymi taninami. Smaki ciemnych owoców przechodzą w korzenne przyprawy i delikatnie kawowy finisz. Średno długi finisz z charakterystycznym pieprznym oraz mineralnym zakończeniem.